Quantcast
Channel: Kwestia Smaku - Kuchnia tajska
Viewing all 71 articles
Browse latest View live

Krewetki w sosie curry z pomidorkami koktajlowymi i bazylią

0
0

Przygotowanie

  • Ugotować ryż w lekko osolonej wodzie. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone (np. w chłodnej wodzie), oczyścić, pozostawić ogonki.
  • Na patelni podgrzać pastę curry z olejem. Chwilę podsmażyć mieszając drewnianą łyżką. Włożyć krewetki i smażyć po ok. 1 minucie z każdej strony. Skropić sosem rybnym, dodać przyprawy, wymieszać i smażyć jeszcze przez pół minuty.
  • Wlać mleko kokosowe i zagotować. Gotować przez ok. 2, 5 minuty, w połowie gotowania dodać pokrojone na połówki i posypane cukrem pomidorki. Skropić limonką, posypać bazylią i opcjonalnie szczyptą pieprzu cayenne. Podawać z ryżem.
Pomysł na szybki obiad po pracy. Proste curry z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i bazylią. Potrzebna będzie pasta curry i mleko kokosowe, świetnie pasuje tutaj także sos rybny. Do podania polecam ryż pełnoziarnisty. 0
404.63

Krewetki w sosie curry z pomidorkami koktajlowymi i bazylią

Szybki obiad z jednej patelni.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.6(40 głosów)
4.625
0
Wpis na blogu
  • Krewetki w sosie curry z pomidorkami koktajlowymi i bazylią
2 porcje
  • 250 g krewetek
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry (lub drobno starte: ząbek czosnku, kawałek imbiru, posiekany kawałeczek cebuli i posiekana chili)
  • 1/2 łyżki oleju kokosowego (lub innego roślinnego)
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • przyprawy: szczypta mielonego cynamonu, kurkumy, gałki muszkatołowej
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 300 g pomidorków koktajlowych
  • 1/2 łyżeczki brązowego cukru
  • dla chętnych: szczypta pieprzu cayenne
  • limonka do skropienia
  • garść liści bazylii
  • do podania: 100 g ryżu, użyłam pełnoziarnistego

Tajskie curry z ciecierzycą, dynią i szpinakiem

0
0

Przygotowanie

  • Ugotować ciecierzycę jak w tym przepisie lub przygotować ciecierzycę z puszki. Dynię obrać i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w piórka.
  • Na patelni na 2 łyżkach mleka kokosowego podsmażyć pastę curry lub imbir i czosnek. Dodać dynię, cebulę, doprawić solą i smażyć co chwilę mieszając przez około 2 minuty.
  • Dodać paprykę w proszku i kurkumę oraz ugotowaną ciecierzycę (jeśli mamy dajemy też kilka łyżek zalewy, w której gotowała się ciecierzyca). Dodać kolejne 2 łyżki mleka i smażyć przez 1 minutę.
  • Wlać resztę mleka kokosowego i zagotować. Gotować przez ok. 15 minut co chwilę mieszając. Wlewać stopniowo bulion i gotować przez ok. 5 - 10 minut aż dynia będzie już miękka. W międzyczasie co chwilę zamieszać. Na koniec dodać szpinak, wymieszać i odstawić z ognia.
  • Posypać posiekaną papryczkę chili bez pestek i kolendrą. Podawać z ryżem i cząstką limonki.
Danie bezmięsne ale bogate w roślinne białko. Pyszne curry z ciecierzycą, dynią i szpinakiem, oczywiście z dodatkiem aromatycznych przypraw i mleka kokosowego. Na pewno Was rozgrzeje i sprawi, że będziecie czuć się przyjemnie syci. Curry można podać z ugotowanym ryżem, np. doprawionym kurkumą i papryką jak w tym przepisie. Gotową potrawę skrapiamy limonką i posypujemy kolendrą. Korzystajmy z dyni póki sezon w pełni :-) 0
494.67

Tajskie curry z ciecierzycą, dynią i szpinakiem

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7(49 głosów)
4.67347
0
Wpis na blogu
  • Curry z ciecierzycą, dynią i szpinakiem Curry z ciecierzycą, dynią i szpinakiem
2 porcje
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy (lub gotowej z puszki)
  • 300 g dyni (zważonej przed obraniem)
  • 1 mała cebula
  • 1 łyżeczka tajskiej czerwonej pasty curry (lub po łyżeczce startego czosnku i imbiru)
  • po 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku i kurkumy
  • 1/3 puszki mleka kokosowego
  • ok. 1/2 szklanki bulionu
  • duża garść szpinaku
  • kawałeczek ostrej papryczki
  • do podania: kolendra, ugotowany ryż, limonka

Tajska zupa z kurczakiem i warzywami

0
0

Przygotowanie

  • Makaron włożyć do garnka, zalać zimną wodą i odstawić na 10 - 15 minut do namoczenia.
  • W garnku na oleju podsmażyć pastę curry (oraz ewentualnie dodać całą trawę cytrynową), dodać pokrojoną na małe kawałeczki pierś kurczaka i podsmażać co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty.
  • Dodać drobno pokrojoną cebulę i razem podsmażać ok. 2 minuty. Dodać cienko pokrojoną paprykę i znów smażyć ok. 2 minuty. Wlać gorący bulion i zagotować.
  • Pieczarki pokroić na cienkie plasterki i dodać do zupy. Dodać odcedzony i pokrojony na mniejsze części makaron oraz kukurydzę i gotować całość przez ok. 5 minut.
  • Doprawić sosem rybnym, dodać mleko kokosowe i dokładnie wymieszać je z zupą. Odstawić z ognia, dodać posiekany szczypiorek i skropić limonką. Przed podaniem podgrzać w razie potrzeby oraz posypać listkami kolendry.
Gotowa w 15 minut, pyszna i rozgrzewająca tajska zupa curry z kurczakiem, papryką, pieczarkami i kukurydzą. Doprawiona limonką i kolendrą, z mlekiem kokosowym i makaronem sojowym (lub ryżowym). Składniki dostaniecie w każdym sklepie z działem z kuchnią orientalną. Polecam! 0
754.71

Tajska zupa z kurczakiem i warzywami

Z papryką, pieczarkami i kukurydzą oraz z makaronem ryżowym i mlekiem kokosowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7(75 głosów)
4.706665
Wpis na blogu
0
  • Tajska zupa z kurczakiem i warzywami Tajska zupa z kurczakiem i warzywami
4 porcje, po 401 kcal
  • 25 g cienkiego makaronu sojowego Vermicelli lub makaronu ryżowego (waga przed namoczeniem)
  • 2 łyżeczki oleju kokosowego lub innego roślinnego
  • 2 łyżeczki tajskiej pasty curry (zielonej lub czerwonej)*
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 150 g pieczarek
  • 5 łyżek kukurydzy z puszki
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • szczypiorek
do podania
  • limonka
  • świeża kolendra

Wskazówki

* można kupić gotową lub zrobić własną: 2 łyżeczki startego obranego imbiru + starty 1 ząbek czosnku + posiekana 1/2 papryczki chili, warto też dodać trawę cytrynową

Tajskie burgery drobiowe

0
0

Przygotowanie

  • Mielone mięso włożyć do miski, dodać starty na drobnej tarce imbir oraz rozdrobnione w melakserze lub drobno posiekane: chili bez pestek, czosnek, cebulę, kolendrę i bazylię.
  • Dodać olej roślinny, doprawić solą, pieprzem i opcjonalnie sosem rybnym. Dokładnie wymieszać. Zwilżając dłonie zimną wodą uformować 6 kotletów o grubości 2 cm. Obtoczyć w oleju roślinnym.
  • Grillować przez 8 minut na średnim ogniu na jednej stronie, przewrócić na drugą stronę i grillować przez 5 minut.
Pyszne i zdrowe kotleciki drobiowe z indyka lub kurczaka z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni tajskiej: imbirem, chili, sosem sojowym, czosnkiem, kolendrą i opcjonalnie z sosem rybnym. Odpowiedni czas grillowania sprawi, że mięso nie będzie wysuszone. Burgery można podawać w bułeczce hamburgerowej np. własnego wypieku. Ciekawym dodatkiem będzie chrupiąca surówka colesław z kapusty, papryki, marchewki i szpinaku. Lub też prosta sałatka z pokrojonych w słupki warzyw: marchewki i ogórka, doprawionych sokiem z limonki, olejem i sezamem. 0
84.88

Tajskie burgery drobiowe

Kotleciki z indyka lub kurczaka doprawione imbirem, sosem sojowym, chili i kolendrą.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9(8 głosów)
4.875
0
Wpis na blogu
  • Tajskie burgery drobiowe Tajskie burgery drobiowe
  • Tajskie burgery drobiowe Tajskie burgery drobiowe
  • Tajskie burgery drobiowe Tajskie burgery drobiowe
  • Tajskie burgery drobiowe Tajskie burgery drobiowe
6 sztuk

Propozycja podania

Bułkę do hamburgerów (przepis) przekroić na pół i lekko zgrillować. Połówki bułki smarować mieszanką majonezu i srirachy (ostrego sosu chili) lub pikantnego ketchupu. Na dolnej połówce bułki położyć burgera, przykryć surówką colesław, posypać kolendrą, przykryć drugą połówką bułki i podawać.

  • 500 g mielonego mięsa drobiowego (indyka lub kurczaka)
  • 2 cm kawałek imbiru
  • 1 papryczka chili
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 cebuli
  • 3 łyżki świeżej kolendry
  • kilka liści bazylii
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • sól, pieprz
  • opcjonalnie - 2 łyżeczki sosu rybnego

Pikantna surówka z ogórka z sezamem

0
0

Przygotowanie

  • Przygotować sos mieszając w miseczce ocet, olej, cukier i ostry sos lub chili. Sezam lekko podprażyć na suchej patelni.
  • Ogórki umyć, osuszyć i obrać, pokroić na cienkie plasterki. Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, sosem oraz posypać sezamem.
Lato to czas królowania surówek, również tych ze świeżych ogorków. Są tanie i powszechnie dostępne. Warto czasem pokusić się o zmianę smaku i zamiast popularnej mizerii spróbować surówki z ogórka w klimacie orientalnym :-) Takie dodatki jak ocet ryżowy, chili i sezam na pewno macie w swojej spiżarce. Surówkę można podać np. do tajskich burgerów drobiowych. 0
74.29

Pikantna surówka z ogórka z sezamem

z aromatycznym olejem sezamowym

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.3(7 głosów)
4.285715
0
Wpis na blogu
  • Pikantna surówka z ogórka z sezamem Pikantna surówka z ogórka z sezamem
2 porcje
  • 300 g ogórków
  • sól, pieprz
  • 3 gałązki szczypiorku
  • 1 łyżka sezamu (jasnego lub czarnego)
sos
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego (lub roślinnego jeśli nie mamy)
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżeczka ostrego sosu sriracha (lub kilka kropli tabasco lub 1 łyżka drobno posiekanej chili lub 1 łyżeczka płatków chili)

Zupa tajska Tom Yam z krewetkami

0
0

Przygotowanie

  • Do garnka wlać wodę lub bulion, dodać pastę tom yum i zagotować. Dodać mleko kokosowe, pomidory oraz odcedzone i pokrojone na połówki grzyby, gotować przez ok. 5 minut.
  • Dodać oczyszczone (z pancerzy, ogonków i jelit) krewetki. Gotować przez około 1 minutę na małym ogniu. Doprawić sosem rybnym i sokiem z cytryny.
  • Dodać posiekany szczypiorek, liście kolendry, pokrojoną papryczkę chili oraz liście tajskiej bazylii jeśli mamy.
Tajska kuchnia należy do jednej z moich ulubionych. Kiedyś podawałam więcej orientalnych przepisów, ostatnio może nieco mniej... ale jednak ten smak jest uzależniający i od czasu do czasu warto przygotować coś bardziej oryginalnego ;-) Tym bardziej, że składniki charakterystyczne dla kuchni orientalnych stają się coraz bardziej popularne i łatwiej dostępne. Również dlatego, że proces przygotowania można sobie znacznie uprościć korzystając z gotowych past, lista składników się wówczas też znacznie skraca. Zatem do dzieła! ;-) W przepisie jest opcja zarówno dla osób posiadających pastę jak i dla tych, którzy będą chcieli przygotować zupę tom yam od podstaw. 0

Zupa tajska Tom Yam z krewetkami

Tom yam kung

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
0
  • Zupa tajska Tom Yam z krewetkami Zupa tajska Tom Yam z krewetkami
2 - 4 porcje
  • 1 litr wody lub bulionu
  • 30 g pasty tom yum*
  • 100 ml mleka kokosowego (opcjonalnie)
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 100 g grzybów chińskich (pochwiaków) z puszki
  • 200 g oczyszczonych krewetek
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
oraz
  • szczypiorek, kolendra, papryczka chili, opcjonalnie - bazylia tajska

Wskazówki

* można kupić gotową lub samodzielnie skomponować z następujących składników: 1 łyżka oleju, 1 szalotka, 1 trawa cytrynowa, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczka tamaryndu, 1 ząbek czosnku, 3 cm kawałek galangalu, 1 łyżeczka cukru trzcinowego.

Na oleju chwilę podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulkę szalotkę, wlać 1 litr wody lub bulionu, zagotować. W międzyczasie dodać przepołowioną trawę cytrynową, chili w proszku, tamarynd, przepołowiony ząbek czosnku, pokrojony na plasterki galangal oraz cukier. Gotować pod przykryciem przez około 15 minut, następnie przecedzić do czystego garnka. Dalej postępować jak w przepisie, tzn. dodać mleko kokosowe...

Ryż smażony po tajsku z krewetkami i mango

0
0

Przygotowanie

  • Ryż jaśminowy ugotować z wyprzedzeniem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu przepłukać, odsączyć i wyłożyć cienką warstwą na tacę i odłożyć bez przykrycia na około 1 godzinę lub dłużej jeśli mamy czas.
  • Mango obrać i pokroić na podłużne kawałki.
  • Krewetki oczyścić (z ogonków, pancerzy i jelit). Cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić w woku lub dużej patelni. Dodać pastę oraz krewetki i mieszając smażyć przez ok. 1 minutę.
  • Dodać mango i chwilę razem podsmażyć. Dodać ryż i wymieszać. Smażyć przez ok. 2 minuty mieszając.
  • Skropić sosem rybnym i sokiem z cytryny. Wymieszać i chwilę podsmażyć.
  • Na koniec wymieszać ze szczypiorkiem, posiekaną papryczką chili i połową kolendry. Wyłożyć do miseczek i posypać resztą kolendry.
Pyszne do zrobienia danie z kuchni tajskiej. W nieco uproszczonej wersji, aby można je było zrobić bez problemu w domu - na szybki obiad czy do zabrania na lunch do pracy. Zamiast krewetek do przepisu można użyć pokrojonej w kosteczkę piersi kurczaka. Ryż najlepiej jest ugotować wcześniej, następnie wyłożyć na tacę i osuszyć - dzięki temu nie będzie się sklejał. Aby danie miało prawdziwie tajski charakter warto postarać się o pastę tom yum, która ma w sobie składniki charakterystyczne dla kuchni tajskiej jak trawa cytrynowa, galangal czy tamarynd. Można też samemu skompletować te składniki i zrobić z nich pastę - wskazówki znajdziecie w przepisie. Możecie też użyć powszechnie dostępnej pasty curry. 0
15

Ryż smażony po tajsku z krewetkami i mango

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5(1 głos )
5
  • Ryż smażony po tajsku z krewetkami i mango Ryż smażony po tajsku z krewetkami i mango
2 porcje

Wskazówki

* Pastę można kupić gotową lub zrobić własną z takich składników: 1 trawa cytrynowa, 1 ząbek czosnku, 3 cm kawałek galangalu lub imbiru, 1 łyżeczka tamaryndu, 1 łyżeczka cukru trzcinowego, 1/2 papryczki chili

Białą część trawy cytrynowej rozdrobnić w melakserze z obranym czosnkiem, galangalem lub imbirem, tamaryndem, cukrem i chili.

  • 100 g ryżu jaśminowego
  • 1 mango
  • 200 g krewetek
  • 2 łyżeczki pasty curry lub tom yam*
  • 2 cebulki szalotki (lub 1/4 zwykłej cebuli)
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • świeża kolendra, szczypiorek, papryczka chili

Zupa tajska Tom Yam z kurczakiem

0
0

Przygotowanie

  • Zagotować wodę z mlekiem kokosowym i pastą tom yum. Dodać pomidory oraz odcedzone i pokrojone na połówki grzyby.
  • W gotujący się wywar włożyć pokrojoną w kosteczkę pierś kurczaka. Doprawić sosem rybnym i sokiem z cytryny. Gotować przez ok. 10 - 15 minut aż mięso będzie miękkie.
  • Dodać posiekany szczypiorek, liście kolendry, pokrojoną papryczkę chili oraz liście tajskiej bazylii jeśli mamy.
Jedna z najpopularniejszych orientalnych zup - Tom Yam, teraz w wersji z kurczakiem. Jej słodko-kwaśny smak uzależnia, a łagodny smak przyciąga tych, którzy nie przepadają za zbyt ostrymi przyprawami. Charakterystyczną pastę tom yam, którą wykorzystuje się do tej zupy, można kupić bez problemu w dużych supermarketach lub przez internet. W przepisie są też informacje jak skompletować taką pastę samemu. Mając gotową pastę oraz bulion, przygotowanie zupy zajmie nam już tylko chwilkę :-)

Zupa tajska Tom Yam z kurczakiem

Tom Yam Kai

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
0
  • Zupa tajska Tom Yam z kurczakiem Zupa tajska Tom Yam z kurczakiem
2 - 4 porcje
  • 1 litr wody
  • 100 ml mleka kokosowego
  • 30 g pasty tom yum*
  • 200 g pomidorów z puszki
  • 100 g grzybów chińskich (pochwiaków) z puszki
  • 1 filet z kurczaka
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 1 łyżka soku z cytryny
oraz
  • szczypiorek, kolendra, papryczka chili, opcjonalnie - bazylia tajska

Wskazówki

* można kupić gotową lub samodzielnie skomponować z następujących składników: 1 łyżka oleju, 1 szalotka, 1 trawa cytrynowa, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczka tamaryndu, 1 ząbek czosnku, 3 cm kawałek galangalu, 1 łyżeczka cukru trzcinowego.

Na oleju chwilę podsmażyć pokrojoną w kosteczkę cebulkę szalotkę, wlać 1 litr wody lub bulionu, zagotować. W międzyczasie dodać przepołowioną trawę cytrynową, chili w proszku, tamarynd, przepołowiony ząbek czosnku, pokrojony na plasterki galangal oraz cukier. Gotować pod przykryciem przez około 15 minut, następnie przecedzić do czystego garnka. Dalej postępować jak w przepisie, tzn. dodać mleko kokosowe...


Krewetki po tajsku w sosie pomarańczowym z limonką

0
0

Przygotowanie

  • Krewetki: mrożone włożyć do miski z letnią wodą (z kranu) i rozmrozić (około 15 minut). Całe (nieobrane) krewetki obrać z pancerzy i oderwać głowę, pozostawić ogonek. Jeśli krewetki nie są oczyszczone należy zrobić nożem lekkie nacięcie wzdłuż tułowia i wyjąć czarną "nitkę" (jelito) ciągnące się wzdłuż tułowia. Krewetki opłukać i dokładnie osuszyć. Na zdjęciu poniżej widać przygotowane do smażenia, obrane i oczyszczone krewetki.
  • Sos: wycisnąć sok z pomarańczy i limonki, wymieszać dokładnie z cukrem, sosem rybnym i mąką ziemniaczaną.
  • Czosnek i chili posiekać na cienkie plasterki. Szalotkę i imbir zetrzeć na drobnej tarce.
  • Trawę cytrynową obrać ze zdrewniałych zewnętrznych liści aż pojawi się jasny środek. Odciąć około 1 cm twardego końca i odrzucić. Zetrzeć jasną część (około 1/3 całej łodygi) na drobnej tarce do momentu aż zostanie cienka zdrewniała łodyga.
  • Na patelni podgrzać łyżkę oleju, włożyć przygotowany czosnek, chili, szalotkę, imbir i trawę cytrynową i smażyć przez minutę. Dołożyć drugą łyżkę oleju, włożyć krewetki i smażyć po pół minuty z jednej i drugiej strony. Wlać przygotowany sos i na większym ogniu podgrzewać jeszcze minutę lub do zagotowania całego sosu, co chwilę mieszając. Podawać z ugotowanym ryżem, posypać kolendrą. Można podawać ze świeżym mango.
Mój ulubiony sposób na krewetki smażone na patelni, z dodatkami charakterystycznymi dla kuchni tajskiej. Podawane w sosie pomarańczowym z chili i limonką. Na jaśminowym ryżu ze świeżą kolendrą. Samo smażenie krewetek trwa kilka minut, więcej czasu zajmuje siekanie i tarcie składników. Mimo tego danie robi się błyskawicznie i zawsze pozostawia niedosyt :-) Tak zrobione krewetki będą lżejsze i zdrowsze od takich tradycyjnych, smażonych na maśle z czosnkiem i natką. Polecam, spróbujcie nawet jeśli nie możecie skompletować wszystkich składników - bez trawy cytrynowej i sosu rybnego także się udadzą ;-) 89
284.71

Krewetki po tajsku w sosie pomarańczowym z limonką

doprawione chili i trawą cytrynową

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.7(28 głosów)
4.714285
  • Krewetki po tajsku w sosie pomarańczowym z limonką
  • Krewetki po tajsku w sosie pomarańczowym z limonką
  • Krewetki po tajsku w sosie pomarańczowym z limonką
2 porcje

Propozycja podania

  • ugotowany ryż jaśminowy (1 woreczek, 100 g)
  • plasterki świeżego mango (opcjonalnie)

Wskazówki

* jeśli nie mamy sosu rybnego należy pamiętać o posoleniu krewetek podczas smażenia

  • 250 g krewetek Black Tiger (około 20 sztuk)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 1 cebulka szalotka
  • 2 cm kawałek korzenia imbiru
  • 1 łodyga trawy cytrynowej
  • 2 łyżki oleju roślinnego (użyłam kokosowego)
  • listki świeżej kolendry
Sos (200 ml)
  • sok z 1 dużej, dojrzałej pomarańczy
  • sok z 1 limonki
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 1 łyżka sosu rybnego*
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem

0
0

Przygotowanie

  • W garnku na oleju chwilę podsmażać pastę curry (uważając aby się nie przypaliła). Następnie dodać pokrojony w kostkę filet z kurczaka i podsmażać co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty.
  • Dodać pokrojoną w drobą kosteczkę cebulę i razem podsmażać ok. 1 minutę. Dodać pokrojonego w kostkę bakłażana (lub pokrojone pieczarki lub inne warzywo) i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 2 minuty.
  • Dodać curry w proszku, cukier oraz sos rybny. Wymieszać i przez chwilę razem podgrzewać.
  • Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać przełamany na pół suchy makaron i gotować zupę przez ok. 5 minut.
  • Dodać mleko kokosowe, wymieszać je z zupą i odstawić z ognia. Podawać z pokrojoną w cienkie piórka czerwoną cebulą, listkami świeżej kolendry oraz odrobiną soku z limonki.
Pyszna i prosta do przygotowania tajska zupa z kurczakiem, bakłażanem i makaronem pszennym chow mein. Jeśli nie przepadacie za bakłażanem dodajcie w jego miejsce pieczarki lub cukinię czy paprykę. Też będzie dobrze ;-) Na Kwestii Smaku już od dłuższego czasu znajduje się popularny przepis na podobną zupę w wersji z makaronem ryżowym, ale myślę, że makaron pszenny przekona do niej jeszcze większą ilość osób. Naprawdę warto spróbować, szczególnie jeśli jeszcze nie mieliście okazji ugotować takiej orientalnej zupy w domu! 0
25

Zupa tajska z kurczakiem i makaronem

Wpis na blogu

Błyskawiczna zupa tajska z kurczakiem, makaronem i mlekiem kokosowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5(2 głosów)
5
  • Zupa tajska z kurczakiem i makaronem Zupa tajska z kurczakiem i makaronem
4 porcje
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 2 łyżeczki czerwonej pasty curry*
  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • 1/2 cebuli
  • 1/2 małego bakłażana (lub kilka pieczarek lub pół małej cukinii lub pół papryki)
  • 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1,5 litra bulionu drobiowego
  • 100 g makaronu udon lub chow mein (pszennego)
  • 200 ml mleka kokosowego
  • do podania: czerwona cebula, świeża kolendra, limonka

Wskazówki

* można kupić gotową lub zrobić własną: 2 łyżeczki startego obranego imbiru + starty 1 ząbek czosnku + posiekana 1/2 papryczki chili, warto też dodać trawę cytrynową

Curry z ciecierzycą, batatami i szpinakiem

0
0

Przygotowanie

  • Na patelni na 1 łyżce oleju zeszklić cebulę, następnie dodać obrany i starty imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojoną papryczkę chili. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 3 minuty.
  • Dodać obranego i pokrojonego w kostkę batata, doprawić solą i smażyć co chwilę mieszając przez około 2 minuty, w razie potrzeby dodać więcej oleju lub 2 - 3 łyżki mleka kokosowego.
  • Dodać papryki w proszku i kurkumę. Po chwili dodać ciecierzycę wraz z zalewą, bulion oraz mleko kokosowe. Wszystko wymieszać i zagotować.
  • Gotować przez ok. 15 minut bez przykrycia, co chwilę mieszając, aż bataty będą miękkie.
  • Na koniec dodać szpinak, wymieszać i odstawić z ognia. Podawać np. z ryżem.
Potrzebny przepis na szybkie, pełnowartościowe i sycące danie wegetariańskie? Proszę bardzo! Oto proste i pyszne curry z batatami, ciecierzycą i szpinakiem. Curry jest ugotowane na mleku kokosowym, więc idealne również dla wegan. Ciecierzyca to bardzo dobre źródło wartościowego białka, natomiast słodkie ziemniaki i szpinak dostarczają cennych minerałów i witamin. Dodajemy do tego ryż i mamy smaczny posiłek, po którym na pewno nie będziemy głodni ;-) 0

Curry z ciecierzycą, batatami i szpinakiem

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
0
  • Curry z ciecierzycą, batatami i szpinakiem Curry z ciecierzycą, batatami i szpinakiem

Propozycja podania

np. ugotowany ryż

2 porcje
  • 1 łyżka oleju
  • 1 cebula
  • 3 cm imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 papryczki chili
  • 1 batat
  • po 1/2 łyżeczki ostrej papryki, słodkiej oraz kurkumy
  • ok. 400 ugotowanej ciecierzycy z puszki lub słoika
  • 150 ml bulionu
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 100 g szpinaku

Zielone curry z krewetkami

0
0

Przygotowanie

  • Ugotować ryż w osolonej wodzie. Krewetki jeśli trzeba rozmrozić i oczyścić.
  • Do woka lub dużej głębokiej patelni wlać 2 łyżki mleka kokosowego i dodać zieloną pastę curry. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.
  • Wlać bulion oraz resztę mleka kokosowego, wymieszać i zagotować na większym ogniu. Po zagotowaniu gotować na średnim ogniu przez ok. 5 minut co chwilę mieszając.
  • Dodać kurkumę, sos rybny, cukier trzcinowy i liście limonki kaffir. Następnie dodać pokrojone na kawałki cukinię oraz bakłażana, a także odcedzone pędy bambusa. Gotować przez ok. 4 minuty, co chwilę zamieszać.
  • Dodać krewetki i gotować przez 1 minutę. Dodać szpinak, wymieszać i zagotować. Skropić sokiem z limonki i podawać z ryżem.
Tajskie curry z mlekiem koksowym i krewetkami z dodatkiem cukinii, bakłażana oraz szpinaku. Błyskawiczne do przygotowania, ale wymagające skompletowania dodatków charakterystycznych dla kuchni tajskiej. Nie ma z tym absolutnie żadnego problemu, bo każdy z tych produktów jest w każdym dużym supermarkecie na dziale z kuchnią azjatycką i to kilku producentów. Prawdopodobnie więc wszystkie te produkty znajdziecie w jednym miejscu. Będzie to: zielona pasta curry, mleko kokosowe, liście limonki kafir (suszone), pędy bambusa (z puszki), sos rybny. 0

Zielone curry z krewetkami

Z cukinią, bakłażanem, szpinakiem i mlekiem kokosowym

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
0
2 porcje
  • 100 g ryżu (do podania)
  • 12 krewetek
  • 2 łyżeczki zielonej pasty curry
  • 200 m bulionu
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 2 liście limonki kaffir
  • 150 g cukinii
  • 150 g bakłażana
  • 1/4 szklanki pędów bambusa
  • garść szpinaku
  • 1 łyżeczka soku z limonki

Kokosowy ryż z mango

0
0

Przygotowanie

  • Ryż dokładnie wypłukać kilkakrotnie zmieniając wodę, odsączyć. Zalać zimną wodą (1 szklanka), przykryć i gotować na małym ogniu przez ok. 10 minut. Odstawić z ognia i zostawić pod przykryciem na ok. 10 - 15 minut, aby ryż całkowicie wchłonął wodę.
  • Mleko kokosowe zagotować w garnku z dodatkiem cukru i soli. 3/4 mleka wlać do ryżu i wymieszać. Resztę wymieszać z mąką ziemniaczaną (uprzednio rozprowadzić ją w 2 - 3 łyżkach zimnej wody) i zagotować. Otrzymaną polewę zachować do polania ryżu.
  • Mango umyć, obrać i pokroić. Ułożyć na talerzych i skropić sokiem z limonki. Obok wyłożyć ryż (np. za pomocą filiżanki), polać sosem z mleka kokosowego i posypać sezamem. Udekorować listkami mięty.
Mango Sticky Rice to popularny tajski deser, łatwy do przyrządzenia także w domu. To pyszne połączenie kleistego ryżu, mleka kokosowego i dojrzałego mango. Świetny pomysł na lekki posiłek, np. podwieczorek czy kolację. Polecam do wypróbowania! 0

Kokosowy ryż z mango

Mango sticky rice

Wpis na blogu

Popularny tajski deser - Mango Sticky Rice. Pyszne połączenie kleistego ryżu, mleka kokosowego i mango.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
0
  • Kokosowy ryż z mango Kokosowy ryż z mango
  • Kokosowy ryż z mango Kokosowy ryż z mango
4 porcje
  • 1 szklanka ryżu kleistego (lub okrągłoziarnistego / do sushi)
  • 1 szklanka wody
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 3 łyżki cukru
  • mała szczypta soli
  • 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej
  • 2 dojrzałe owoce mango
  • 1/4 limonki
  • 2 łyżki lekko podprażonego sezamu
  • listki mięty do dekoracji

Zielone curry z kurczakiem i warzywami

0
0

Przygotowanie

  • Ugotować ryż w osolonej wodzie. Do woka lub dużej głębokiej patelni wlać 2 łyżki mleka kokosowego i dodać pokrojoną na półplasterki cebulę. Smażyć przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając łopatką. Następnie dodać zieloną pastę curry i smażyć często mieszając przez ok. 2 minuty.
  • Wlać bulion oraz resztę mleka kokosowego, wymieszać i zagotować na większym ogniu. Dodać kurkumę i gotować przez ok. 10 minut co chwilę mieszając.
  • Dodać pokrojoną w kostkę pierś kurczaka i gotować przez ok. 5 minut, nstępnie dodać pokrojonąw kostkę cukinię i pokrojone na kawałki pieczarki. Gotować przez ok. 4 minuty, co chwilę zamieszać.
  • Dodać szpinak, wymieszać i zagotować. Posypać połową kolendry, wymieszać i podawać z ryżem. Posypać resztą kolendry.

Zielone curry z kurczakiem i warzywami

Z cukinią, szpinakiem, pieczarkami i mlekiem kokosowym

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
0
  • Zielone curry z kurczakiem i warzywami Zielone curry z kurczakiem i warzywami
2 porcje
  • 100 g ryżu (do podania)
  • 1 mała cebula
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki zielonej pasty curry
  • 250 m bulionu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 filet kurczaka (ok. 250 g)
  • 150 g cukinii
  • 5 pieczarek
  • garść szpinaku
  • listki z pęczka kolendry

Łosoś w sosie limonkowo-kokosowym

0
0

Przygotowanie

  • Filet z łososia poporcjować i krótko obsmażyć (po 1 minucie z każdej strony) na 2 łyżkach oliwy. Zdjąć z patelni, patelnię wytrzeć i dodać pozostałą łyżkę oliwy oraz starty czosnek i imbir, chwilę podsmażyć.
  • Dodać mleko kokosowe, słodki sos chili, sos rybny oraz startą skórkę i sok z limonki. Zagotować.
  • Do gorącego sosu włożyć podsmażonego wcześnej łososia i chwilę pogotować na małym ogniu (ok 2 minuty), następnie przewrócić na drugą stroną i jeszcze chwilę pogotować. Dodać plasterki chili, kolendrę (lub bazylię) oraz plasterki limonki do dekoracji.
Przepis na orientalnego łososia w znakomitym sosie na bazie mleczka kokosowego, z tajemniczym składnikiem - sosem słodko-kwaśnym ;) Głębi smaku nadaje tu jeszcze sok z limonki oraz sos rybny. Danie można przygotować w ciągu pół godziny. Z dodatków wybrałam makaron vermicelli. Sprawdzi się też ryż ewentualnie cienki makaron ryżowy. Jeśli jednak planujecie dopiero zakupy pod ten przepis, to radzę wybrać makaron vermicelli. 0
64.83

Łosoś w sosie limonkowo-kokosowym

Z dodatkiem słodkiego sosu chili

Wpis na blogu

Łosoś w sosie limonkowo-kokosowym. Pyszne i szybkie danie z łososiem gotowanym w sosie z mleka kokosowego z dodatkiem soku z limonki i słodkiego sosu chili.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.8(6 głosów)
4.833335
  • Łosoś w sosie limonkowo-kokosowymŁosoś w sosie limonkowo-kokosowym
  • Łosoś w sosie limonkowo-kokosowymŁosoś w sosie limonkowo-kokosowym
3 porcje

Propozycja podania

Ryż lub cieniutki makaron vermicelli (nazywany sojowym, choć często produkowany np. z fasolki mung i grochu) - wrzucić na osoloną zagotowaną wodę, namaczać 4 minuty i odcedzić. Posypać posiekanym szczypiorkiem.

  • 500 g filetu z łososia, bez skóry
  • 3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka startego czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 1 łyżka słodkiego sosu chili
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • starta skórka z limonki i sok z 1/2 limonki
  • 1/2 papryczki chili
  • świeża kolendra lub bazylia
  • do podania: np. makaron vermicelli lub ryż posypany szczypiorkiem

Zupa azjatycka z kurczakiem

0
0

Przygotowanie

  • Filety z kurczaka oczyścić z błonek i kostek pokroić w małą kostkę, wymieszać ze szczyptą soli, odłożyć.
  • Makaron wrzucić na wrzątek, od razu odstawić z ognia, po 4 minutach odcedzić, przelać bieżącą wodą i pokroić na mniejsze kawałki.
  • Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach lub specjalną obieraczką na zapałki.
  • Białe i jasnozieloną część pora przekroić wzdłuż na pół i dokładnie opłukać, pokroić na cienkie półplasterki.
  • Czosnek oraz imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
  • W dużym garnku rozgrzać 1 łyżkę oleju i włożyć marchewkę oraz pora. Mieszając smażyć przez ok. 3 - 4 minuty.
  • Warzywa przesunąć na brzeg garnka, w wolne miejsce wlać 1 łyżkę oleju i dodać czosnek oraz imbir, chwilę podsmażyć mieszając.
  • Połączyć z warzywami i chwilę podsmażać mieszając.
  • Wlać gorący bulion i zagotować. Dodać w międzyczasie sos rybny oraz słodki sos chili.
  • W gotujący się bulion włożyć kurczaka, wymieszać i gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut.
  • Dodać ugotowany makaron, mleko kokosowe, skórkę i sok z limonki a także pokrojoną papryczkę chili (bez pestek) i szczypiorek.
  • Odstawić z ognia, podawać ze świeżą kolendrą.
0
115

Zupa azjatycka z kurczakiem

Wpis na blogu

Zupa azjatycka z kurczakiem i cieniutkim makaronem sojowym, z mlekiem kokosowym, limonką oraz słodkim sosem chili.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5(11 głosów)
5
  • Zupa azjatycka z kurczakiem Zupa azjatycka z kurczakiem
3 - 4 porcje

Wskazówki

* w przepisie wykorzystujemy zdrowy i lekkostrawny tzw. sojowy makaron Vermicelli czyli azjatycki makaron w postaci długich, półprzezroczystych, cieniutkich nitek wykonany najczęściej (wbrew przyjętej nazwie) nie z soi a ze skrobii fasoli mung

  • 300 g filetu kurczaka
  • makaron vermicelli* (ok. 35 g suchego)
  • 1 marchewka
  • 1 mały por
  • 2 łyżeczki startego czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1,5 litra bulionu (drobiowy lub warzywny)
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki słodkiego sosu chili
  • 125 ml mleka kokosowego
  • starta skórka z limonki i sok z 1/2 limonki
  • 1/2 papryczki chili
  • 2 łyżki szczypiorku
  • świeża kolendra

Krewetki w sosie limonkowo-kokosowym

0
0

Przygotowanie

  • Nastawić do ugotowania ryż. Krewetki rozmrozić jeśli były mrożone, oczyścić i usunąć pancerze. Cebulę drobno posiekać, paprykę pokroić w drobną kostkę.
  • Na patelni na oleju podsmażyć cebulę, dodać starty czosnek i imbir, po chwili dodać pokrojoną paprykę. Smażyć wszystko mieszając ok. 3 minuty.
  • Dodać krewetki i krótko (1 min) obsmażyć. Dodać mleko kokosowe, słodki sos chili, sos rybny oraz startą skórkę i sok z limonki. Zagotować.
  • Na koniec dodać plasterki chili oraz posypać kolendrą (lub bazylią), podawać z ryżem.
Krewetki w sosie limonkowo-kokosowym. Pyszne i szybkie danie z krewetkami oraz papryką w sosie z mleka kokosowego z dodatkiem soku z limonki i słodkiego sosu chili. 0
55

Krewetki w sosie limonkowo-kokosowym

Z dodatkiem papryki i słodkiego sosu chili

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5(5 głosów)
5
  • Krewetki w sosie limonkowo-kokosowym Krewetki w sosie limonkowo-kokosowym
3 porcje
  • 350 g krewetek
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 150 g papryki (np. podłużnej różnokolorowej)
  • 2 łyżki oleju (np. kokosowego)
  • 1 łyżeczka startego czosnku
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 150 ml mleka kokosowego
  • 1 łyżka słodkiego sosu chili
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • starta skórka z limonki i sok z 1/2 limonki
  • 1/2 papryczki chili
  • świeża kolendra lub bazylia
  • do podania: ryż

Kremowe curry z krewetkami i mlekiem kokosowym

0
0

Przygotowanie

  • Nastawić do ugotowania ryż. Krewetki - jeśli trzeba - rozmrozić, oczyścić i usunąć pancerze.
  • W woku lub dużej głębokiej patelni rozgrzać olej. Dodać starty czosnek i imbir, posiekaną cebulę oraz pastę curry. Smażyć mieszając przez ok. 1 minutę.
  • Dodać pokrojoną w kostkę paprykę oraz bakłażana (lub pieczarki) i dalej podsmażać mieszając przez ok. 5 min.
  • Wlać mleko kokosowe, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez ok. 8 minut co chwilę mieszając. W międzyczasie dodać sos rybny i liście limonki kaffir.
  • Dodać krewetki i gotować przez ok. 1,5 minuty, co chwilę zamieszać. Skropić sokiem z limonki i podawać z ryżem.
5
14

Kremowe curry z krewetkami i mlekiem kokosowym

Z papryką i bakłażanem (lub pieczarkami)

Wpis na blogu

Pyszne tajskie curry z krewetkami. Dzięki dłuższemu gotowaniu mleka kokosowego powstaje idealnie kremowy, lekko pikantny sos. Rześkości dodaje sok z limoki i suszone liście limonki kaffir.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4(1 głos )
4
  • Kremowe curry z krewetkami i mlekiem kokosowym Kremowe curry z krewetkami i mlekiem kokosowym
4 porcje

Wskazówki

* do kupienia w supermarketach na dziale z żywnością orientalną, można ewentualnie zastąpić startą skórką z limonki

  • 100 g ryżu (do podania)
  • 400 g krewetek
  • 1 łyżka oleju (np. kokosowego)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1,5 cm kawałek imbiru
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 łyżeczki zielonej pasty curry
  • 150 g papryki (np. zielonej i żółtej)
  • 150 g bakłażana (lub pieczarek)
  • 400 ml mleka kokosowego (gęstego, w puszce lub kartonie)
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 3 liście limonki kaffir*
  • 2 łyżki soku z limonki

Tajskie pulpeciki drobiowe

0
0

Przygotowanie

Pulpeciki
  • Mielone mięso dokładnie wyrobić w misce z dodatkami: pastą curry, obranym i drobno startym imbirem oraz czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, solą oraz pieprzem.
  • Wilgotnymi dłońmi uformować nieduże pulpeciki, następnie oprószyć je mąką ziemniaczaną.
  • Rozgrzać patelnię z olejem kokosowym i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Sos curry
  • Na patelnię z pulpecikami dodać składniki sosu w następującej kolejności: najpierw dodać pastę curry w wolne miejsce na patelni i chwilę ją podsmażyć. Potem wlać bulion, sos sojowy i dodać szczypiorek. Przykryć i gotować przez ok. 5 minut, w międzyczasie potrząsnąć delikatnie patelnią w celu przemieszania pulpecików.
  • Dodać mleko kokosowe i gotować już bez przykrycia przez około 5 - 10 minut (w zależności od użytego mięsa).
  • Posypać posiekaną chili bez pestek oraz kolendrą. Podawać z kawałkiem limonki i ryżem.
Mięsne pulpeciki z drobiu doprawione czerwoną pastą curry oraz świeżym imbirem i czosnkiem. Gotowane w kremowym sosie z mlekiem kokosowym, również z dodatkiem wspomnianej pasty curry. Danie błyskawiczne do zrobienia, szczególnie gdy mamy gotowe już zmielone mięso. Najbardziej pasuje do nich biały ryż. 0
84.88

Tajskie pulpeciki drobiowe

Wpis na blogu

Pulpeciki drobiowe w sosie z tajską czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym.

Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 4.9(8 głosów)
4.875
  • Tajskie pulpeciki drobiowe Tajskie pulpeciki drobiowe
  • Tajskie pulpeciki drobiowe Tajskie pulpeciki drobiowe
4 porcje
Pulpeciki
  • 500 g mielonego mięsa drobiowego
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 3 cm kawałek imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • sól, pieprz
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej, skrobi
  • 1 łyżka oleju kokosowego
Sos curry
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 125 ml bulionu
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 3 łyżki szczypiorku
  • 125 ml mleka kokosowego
oraz
  • kawałek papryczki chili
  • świeża kolendra
  • limonka
  • ryż

Wskazówki

Jeśli musimy uniknąć smażenia, możemy upiec pulpeciki w 200 stopniach przez 20 minut. Następnie gotujemy je w sosie jak w przepisie.

Dorsz w sosie curry

0
0

Przygotowanie

  • Rybę pokroić na porcje, doprawić solą, pieprzem oraz natrzeć połową pasty curry.
  • Rozgrzać wok lub dużą patelnię i na oleju kokosowym obsmażyć z dwóch stron rybę, odłożyć na talerz.
  • Wytrzeć naczynie ręcznikiem papierowym, wlać mleko kokosowe, dodać pozostałą pastę curry, koncentrat pomidorowy oraz sos rybny i kafir. Gotować przez ok. 6 minut.
  • Dodać groszek lub pokrojoną fasolkę a także podsmażonego dorsza. Gotować przez ok. 5 minut.
  • Skropić sokiem z limonki i podawać z ryżem.
Prosty pomysł na lekkie danie z dorsza w kremowym sosie z mleka kokosowego i czerwonej pasty curry. Rybę doprawioną pastą curry najpierw obsmażam, potem gotuję w mleku kokosowym. Zielony dodatek w postaci groszku cukrowego lub fasolki szparagowej jest raczej symboliczny. Do dorsza w sosie curry podajemy ryż. Pasty curry są dostępne w różnych stopniach ostrości, więc dobrze jest regulować jej ilość tak aby danie wyszło odpowiednie na nasze kubki smakowe. 0
35

Dorsz w sosie curry

Curry z dorszem i groszkiem cukrowym (lub fasolką szparagową)

Wpis na blogu
Oceń przepis aby doradzić innym!
Średnia: 5(3 głosów)
5
  • Dorsz w sosie curry Dorsz w sosie curry
4 porcje
  • 400 g filetów dorsza
  • 1 łyżka czerwonej pasty curry
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 200 ml mleka kokosowego
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • opcjonalnie: 2 liście limonki kafir*
  • 150 g groszku cukrowego lub fasolki szparagowej (mrożonej)
  • do podania: 200 g ryżu

Wskazówki

* do kupienia w supermarketach na dziale z żywnością orientalną, można ewentualnie zastąpić startą skórką z limonki

Viewing all 71 articles
Browse latest View live